1994年，新荔枝湾开设于珠江明珠之称的白鹅潭畔的沙面岛上。而昔日之西关荔枝湾，乃巨贾商旅游玩的好去处，因此酒楼的取名既有切合其地理环境之妙笔，又有展示其力求锐意创新的发展路向。新荔枝湾这一路走来，以“新派粤菜代表”的美誉闻名海内外，在继承传统粤菜的基础上，以鲜、爽、嫩、滑为特色，撷取东西南北烹饪技艺之众长，以及丰富多彩的物料和调料而创制出来的粤式菜肴。1994年刚开店时以特价海鲜和特色岭南传统菜式为主，后又增加了一味创新的元素，过渡到别具一格的新派粤菜，创制出了一系列名冠四方的菜式，如多次获广州国际美食节金奖的“阿森鲍鱼”、“谢家红烧大裙翅”、“阿琼官燕”等，堪称新派粤菜传奇之作。挥开辉煌烟尘的散去，只有创新才是新荔枝湾的灵魂，这是真正的家底。　　

　　一骨碌的介绍“鲍参鱼翅”，配上大名鼎鼎的新荔枝湾金字招牌，都快成为富人的代名词。一餐吃掉七八百块钱对广州食客早有了心里准备。若不是听说有特价，小记也不敢轻举妄动，最后查明行丰酒楼吃得也并不奢侈。如果想吃得经济实惠，大可不必点那些名贵大菜，新推出的各色小菜，从十九元到五十多元不等，当然是丰俭由人。

　　敢泡高档餐厅，点几道普通小菜，才能真正体验一家餐厅菜式出品的功力。店庆前夕，赶到沙面公园对面的新荔枝湾老店行丰酒楼，一探究竟。只见这里依然典雅、气派，进店红底金花的地毯尽显豪华大气；天花板上晶莹璀璨的水晶吊灯，照得大堂金碧辉煌；十个小灯笼上高挂着十年来获奖的菜式，在向我们邀功。里面围桌而席的食客，熟门熟路的各点各菜。新荔枝湾旗下的行丰美心管理公司推出的十年经典金牌美食都挂上了酬宾价。瞧瞧，每桌端上来的红烧乳鸽，讲求的是在它“未成年”的时候将其宰杀，腌制后在热油锅里不断浇淋，从嘴尖到脚就能彻底熟透，外层香脆，内层却肉滑兼有汁，最紧要的是只卖8元一只，还不限量。还有金牌菜胆炖顶翅特价

　　68元一盅，比原价要足足便宜30多元……毕竟是在寸土寸金的沙面，给食客如此惊喜，吃得也开心。