| 特点:
1、原汁原味(绝不添加味精,饮用时可随意加盐提鲜)
2、时应季节
3、价格相宜
中国传统饮食观追求美味享受,注重饮食养生,汤最容易兼顾到这两个方面,烹饪饮食经典《吕氏春秋-本味篇》所著:凡味之本,水最为始、五味三材--九沸九变则成至味。
“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸,其缸底可以烧火,缸内置有铁架,厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上,然后点燃木炭,借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨4-5小时便成。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。
四季汤水的食疗功效则针对“四季五补”之原理即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。现正值夏季,人们常常感到食欲不振,四肢乏力,这是因为夏天气温高,出汗多,饮水多,胃酸易被冲淡,消化液分泌相对减少的原因,因此电子大厦分店推出几款适合夏季饮用的原汁原味瓦缸煨汤:
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